Harmonizações
Harmonização
QueijosMassasPizzasCarnes
Descrições Produtos
Descrição Vinhos
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoas.
Características do solo: Argilo-arenosos, com presença de quartzo.
Elaboração: Colheita manual, com seleção de uvas. Maceração pré-fermentativa a 8°C por 7 dias, fermentação a 25-28°C por 7 dias, mais 5 dias de maceração pós-fermentativa. Malolática, amadurecimento em inox (60%) e barricas usadas de carvalho francês (40%). Estabilização a frio, leve filtração, engarrafamento.
Origem
País
Chile
Caracteristicas secundárias
Uvas
Pinot Noir
Amadurecimento
9 meses em inox e barricas de carvalho
Olfato
Aromas de framboesa, morango maduro e ameixa, leve tostado e notas de especiarias.
Visual
Cor rubi mediana.
Gustativo
Bom volume, sustentado por frescor puro e taninos finos. Final persistente.
Caracteristicas primárias
Região
Valle de Casablanca
Tipo
Vinhos Tintos
Classificação
Seco
Varietal/Assemblagem
Varietal
Corpo Vinho
Corpo Médio
Teor Alcoólico
13,7%
Tipo de Rolha
Cortiça
Temperatura de Serviço
14° a 16°c
Outros
Coloração
Tinto
Detalhes Vinícola
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoas.
Características do solo: Argilo-arenosos, com presença de quartzo.
Elaboração: Colheita manual, com seleção de uvas. Maceração pré-fermentativa a 8°C por 7 dias, fermentação a 25-28°C por 7 dias, mais 5 dias de maceração pós-fermentativa. Malolática, amadurecimento em inox (60%) e barricas usadas de carvalho francês (40%). Estabilização a frio, leve filtração, engarrafamento.
Vinícola
Villard
Capacidade
750 ml
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QueijosMassasPizzasCarnes
Descrições Produtos
Descrição Vinhos
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoas.
Características do solo: Argilo-arenosos, com presença de quartzo.
Elaboração: Colheita manual, com seleção de uvas. Maceração pré-fermentativa a 8°C por 7 dias, fermentação a 25-28°C por 7 dias, mais 5 dias de maceração pós-fermentativa. Malolática, amadurecimento em inox (60%) e barricas usadas de carvalho francês (40%). Estabilização a frio, leve filtração, engarrafamento.
Origem
País
Chile
Caracteristicas secundárias
Uvas
Pinot Noir
Amadurecimento
9 meses em inox e barricas de carvalho
Olfato
Aromas de framboesa, morango maduro e ameixa, leve tostado e notas de especiarias.
Visual
Cor rubi mediana.
Gustativo
Bom volume, sustentado por frescor puro e taninos finos. Final persistente.
Caracteristicas primárias
Região
Valle de Casablanca
Tipo
Vinhos Tintos
Classificação
Seco
Varietal/Assemblagem
Varietal
Corpo Vinho
Corpo Médio
Teor Alcoólico
13,7%
Tipo de Rolha
Cortiça
Temperatura de Serviço
14° a 16°c
Outros
Coloração
Tinto
Detalhes Vinícola
Característica do clima: Padrão mediterrânico, moderado pelas brisas do Pacífico. Precipitação média anual de 380mm, concentrada no inverno. As manhãs geralmente apresentam névoas.
Características do solo: Argilo-arenosos, com presença de quartzo.
Elaboração: Colheita manual, com seleção de uvas. Maceração pré-fermentativa a 8°C por 7 dias, fermentação a 25-28°C por 7 dias, mais 5 dias de maceração pós-fermentativa. Malolática, amadurecimento em inox (60%) e barricas usadas de carvalho francês (40%). Estabilização a frio, leve filtração, engarrafamento.
Vinícola
Villard
Capacidade
750 ml