Origem
País
Itália
Caracteristicas primárias
Região
Toscana
Tipo
Vinhos Tintos
Classificação
Seco
Varietal/Assemblagem
Varietal
Corpo Vinho
Encorpado
Teor Alcoólico
14%
Tipo de Rolha
Cortiça
Temperatura de Serviço
16° a 18°c
Caracteristicas secundárias
Uvas
Sangiovese
Olfato
Profundo e intrigante no nariz, com cerejas ácidas, ervas, flor, notas balsâmicas.
Visual
Coloração rubi concentrada, halo granada
Gustativo
Enorme estrutura gustativa, os taninos garantem firmeza e longa guarda, sápido. Longo final.
Harmonizações
Harmonização
QueijosAvesMassasCarnes
Premiações
Premiações
Wine Enthusiast 93Wine Spectator 94
Outros
Coloração
Tinto
Detalhes Vinícola
Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega.
Característica do clima: Tavernelle possui um clima um pouco mais caloroso, de padrão mediterrânico, com influência continental dos Apeninos e boa amplitude térmica. O Monte Amiata protege a área das correntes de ar húmidas e tempestades.
Características do solo: Solos calcários, pedregosos.
Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação com leveduras espontâneas, em tanques de inox, por 25 dias, com temperaturas de 28°C. Trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, onde amadurece por 36 meses. Estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 4 meses antes do lançamento.
Grandes peças de carne assadas; carnes de caça em geral; javali braseado servido com polenta; tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas; queijos curados de massa dura.
Vinícola
Caprili
Potencial de Guarda
20 anos
Capacidade
750 ml
Descrições Produtos
Descrição Vinhos
Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega.
Característica do clima: Tavernelle possui um clima um pouco mais caloroso, de padrão mediterrânico, com influência continental dos Apeninos e boa amplitude térmica. O Monte Amiata protege a área das correntes de ar húmidas e tempestades.
Características do solo: Solos calcários, pedregosos.
Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação com leveduras espontâneas, em tanques de inox, por 25 dias, com temperaturas de 28°C. Trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, onde amadurece por 36 meses. Estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 4 meses antes do lançamento.
Grandes peças de carne assadas; carnes de caça em geral; javali braseado servido com polenta; tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas; queijos curados de massa dura.
Origem
País
Itália
Caracteristicas primárias
Região
Toscana
Tipo
Vinhos Tintos
Classificação
Seco
Varietal/Assemblagem
Varietal
Corpo Vinho
Encorpado
Teor Alcoólico
14%
Tipo de Rolha
Cortiça
Temperatura de Serviço
16° a 18°c
Caracteristicas secundárias
Uvas
Sangiovese
Olfato
Profundo e intrigante no nariz, com cerejas ácidas, ervas, flor, notas balsâmicas.
Visual
Coloração rubi concentrada, halo granada
Gustativo
Enorme estrutura gustativa, os taninos garantem firmeza e longa guarda, sápido. Longo final.
Harmonizações
Harmonização
QueijosAvesMassasCarnes
Premiações
Premiações
Wine Enthusiast 93Wine Spectator 94
Outros
Coloração
Tinto
Detalhes Vinícola
Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega.
Característica do clima: Tavernelle possui um clima um pouco mais caloroso, de padrão mediterrânico, com influência continental dos Apeninos e boa amplitude térmica. O Monte Amiata protege a área das correntes de ar húmidas e tempestades.
Características do solo: Solos calcários, pedregosos.
Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação com leveduras espontâneas, em tanques de inox, por 25 dias, com temperaturas de 28°C. Trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, onde amadurece por 36 meses. Estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 4 meses antes do lançamento.
Grandes peças de carne assadas; carnes de caça em geral; javali braseado servido com polenta; tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas; queijos curados de massa dura.
Vinícola
Caprili
Potencial de Guarda
20 anos
Capacidade
750 ml
Descrições Produtos
Descrição Vinhos
Pequeno produtor de altíssimo nível, com invejável consistência e preços fantásticos pela qualidade que entrega.
Característica do clima: Tavernelle possui um clima um pouco mais caloroso, de padrão mediterrânico, com influência continental dos Apeninos e boa amplitude térmica. O Monte Amiata protege a área das correntes de ar húmidas e tempestades.
Características do solo: Solos calcários, pedregosos.
Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação com leveduras espontâneas, em tanques de inox, por 25 dias, com temperaturas de 28°C. Trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, onde amadurece por 36 meses. Estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 4 meses antes do lançamento.
Grandes peças de carne assadas; carnes de caça em geral; javali braseado servido com polenta; tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas; queijos curados de massa dura.