Grupo - Video
Video
Sim
Caracteristicas secundárias
Uvas
Cabernet Sauvignon
Amadurecimento
Aproximadamente 18 % da mescla foi envelhecida por 6 meses em barris usados de
Carvalho francês .
Olfato
No nariz aparecem aromas a fruta madura, onde se
destacam principalmente as frutas vermelhas como, cereja ácida e groselhas
Visual
Vermelho-rubi, com matizes violáceos.
Gustativo
Em boca é um vinho equilibrado e de caráter frutal, com taninos firmes e maduros. Final intenso, fresco, com notas a fruta que persistem no retrogosto.
Descrições Produtos
Descrição Vinhos
Vinhedo: Proveniente principalmente do nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100
anos.
Solo: De origem aluvial e textura arenosa argilosa. O solo é profundo, extraordinariamente poroso e tem a capacidade de administrar muito bem a entrega de água à planta durante o ano, o que é muito importante no caso de plantas antigas.
Clima: A temporada 2019 – 2020 começou com uma seca que se vem arrastando durante os últimos 10 anos, com chuvas muito abaixo da média durante os meses de inverno. Esta tendência se prolongou durante a primavera com escassa presença de precipitações nos meses de setembro e outubro, razão pelo qual houve que adiantar os primeiros dias de irrigação em 1 ou 2 meses. A escassa presença de água no solo, somado ao aumento das temperaturas médias na primavera, trouxe consigo uma antecipação dos estados fenológicos da planta. O verão apresentou um aumento
dos días quentes em comparação à temporada anterior, e a média das temperaturas máximas alcançaram os 32°C, conseguindo obter um processo da fase pintor bastante uniforme e um adiantamento da maturação fenológica das bagas. Durante a temporada não tivemos eventos climáticos adversos, tais como ondas de calor e/ou precipitações , isto se traduz em boa sanidade de nossos vinhedos, o que nos permitiu esperar a maturação ideal das bagas, obtendo taninos suaves, elegantes e de boa maduração.
Manejo do vinhedo: A plantação tem uma densidade de 4808 plantas/hectare , com uma condução em espaldeira baixa e poda guyot dupla. Despontes de brotes na primavera no começo do verão ; desfolhes manuais no princípio de março para aumentar a ventilação das uvas.
Colheita: As uvas foram colhidas entre 30 de março e 10 de abril.
Técnicas de vinificação : A uva foi desengaçada e moída sendo levada a um tanque. A fermentação alcoólica foi realizada com temperaturas entre 24º e 26ºC. A fermentação se realizou muito suave
Harmonizações
Harmonização
QueijosAvesHamburguerCarnes
Origem
País
Chile
Caracteristicas primárias
Região
Valle de Colchagua
Tipo
Vinhos Tintos
Classificação
Seco
Varietal/Assemblagem
Varietal
Corpo Vinho
Encorpado
Teor Alcoólico
14%
Tipo de Rolha
Cortiça
Temperatura de Serviço
16° a 18°c
Outros
Coloração
Tinto
Detalhes Vinícola
Vinhedo: Proveniente principalmente do nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100
anos.
Solo: De origem aluvial e textura arenosa argilosa. O solo é profundo, extraordinariamente poroso e tem a capacidade de administrar muito bem a entrega de água à planta durante o ano, o que é muito importante no caso de plantas antigas.
Clima: A temporada 2019 – 2020 começou com uma seca que se vem arrastando durante os últimos 10 anos, com chuvas muito abaixo da média durante os meses de inverno. Esta tendência se prolongou durante a primavera com escassa presença de precipitações nos meses de setembro e outubro, razão pelo qual houve que adiantar os primeiros dias de irrigação em 1 ou 2 meses. A escassa presença de água no solo, somado ao aumento das temperaturas médias na primavera, trouxe consigo uma antecipação dos estados fenológicos da planta. O verão apresentou um aumento
dos días quentes em comparação à temporada anterior, e a média das temperaturas máximas alcançaram os 32°C, conseguindo obter um processo da fase pintor bastante uniforme e um adiantamento da maturação fenológica das bagas. Durante a temporada não tivemos eventos climáticos adversos, tais como ondas de calor e/ou precipitações , isto se traduz em boa sanidade de nossos vinhedos, o que nos permitiu esperar a maturação ideal das bagas, obtendo taninos suaves, elegantes e de boa maduração.
Manejo do vinhedo: A plantação tem uma densidade de 4808 plantas/hectare , com uma condução em espaldeira baixa e poda guyot dupla. Despontes de brotes na primavera no começo do verão ; desfolhes manuais no princípio de março para aumentar a ventilação das uvas.
Colheita: As uvas foram colhidas entre 30 de março e 10 de abril.
Técnicas de vinificação : A uva foi desengaçada e moída sendo levada a um tanque. A fermentação alcoólica foi realizada com temperaturas entre 24º e 26ºC. A fermentação se realizou muito suave
Vinícola
Viu Manent
Capacidade
750 ml
Grupo - Video
Video
Sim
Caracteristicas secundárias
Uvas
Cabernet Sauvignon
Amadurecimento
Aproximadamente 18 % da mescla foi envelhecida por 6 meses em barris usados de
Carvalho francês .
Olfato
No nariz aparecem aromas a fruta madura, onde se
destacam principalmente as frutas vermelhas como, cereja ácida e groselhas
Visual
Vermelho-rubi, com matizes violáceos.
Gustativo
Em boca é um vinho equilibrado e de caráter frutal, com taninos firmes e maduros. Final intenso, fresco, com notas a fruta que persistem no retrogosto.
Descrições Produtos
Descrição Vinhos
Vinhedo: Proveniente principalmente do nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100
anos.
Solo: De origem aluvial e textura arenosa argilosa. O solo é profundo, extraordinariamente poroso e tem a capacidade de administrar muito bem a entrega de água à planta durante o ano, o que é muito importante no caso de plantas antigas.
Clima: A temporada 2019 – 2020 começou com uma seca que se vem arrastando durante os últimos 10 anos, com chuvas muito abaixo da média durante os meses de inverno. Esta tendência se prolongou durante a primavera com escassa presença de precipitações nos meses de setembro e outubro, razão pelo qual houve que adiantar os primeiros dias de irrigação em 1 ou 2 meses. A escassa presença de água no solo, somado ao aumento das temperaturas médias na primavera, trouxe consigo uma antecipação dos estados fenológicos da planta. O verão apresentou um aumento
dos días quentes em comparação à temporada anterior, e a média das temperaturas máximas alcançaram os 32°C, conseguindo obter um processo da fase pintor bastante uniforme e um adiantamento da maturação fenológica das bagas. Durante a temporada não tivemos eventos climáticos adversos, tais como ondas de calor e/ou precipitações , isto se traduz em boa sanidade de nossos vinhedos, o que nos permitiu esperar a maturação ideal das bagas, obtendo taninos suaves, elegantes e de boa maduração.
Manejo do vinhedo: A plantação tem uma densidade de 4808 plantas/hectare , com uma condução em espaldeira baixa e poda guyot dupla. Despontes de brotes na primavera no começo do verão ; desfolhes manuais no princípio de março para aumentar a ventilação das uvas.
Colheita: As uvas foram colhidas entre 30 de março e 10 de abril.
Técnicas de vinificação : A uva foi desengaçada e moída sendo levada a um tanque. A fermentação alcoólica foi realizada com temperaturas entre 24º e 26ºC. A fermentação se realizou muito suave
Harmonizações
Harmonização
QueijosAvesHamburguerCarnes
Origem
País
Chile
Caracteristicas primárias
Região
Valle de Colchagua
Tipo
Vinhos Tintos
Classificação
Seco
Varietal/Assemblagem
Varietal
Corpo Vinho
Encorpado
Teor Alcoólico
14%
Tipo de Rolha
Cortiça
Temperatura de Serviço
16° a 18°c
Outros
Coloração
Tinto
Detalhes Vinícola
Vinhedo: Proveniente principalmente do nosso vinhedo San Carlos, localizado nas proximidades de Cunaco, Vale de Colchagua. Os quartéis de Cabernet Sauvignon foram plantados há mais de 100
anos.
Solo: De origem aluvial e textura arenosa argilosa. O solo é profundo, extraordinariamente poroso e tem a capacidade de administrar muito bem a entrega de água à planta durante o ano, o que é muito importante no caso de plantas antigas.
Clima: A temporada 2019 – 2020 começou com uma seca que se vem arrastando durante os últimos 10 anos, com chuvas muito abaixo da média durante os meses de inverno. Esta tendência se prolongou durante a primavera com escassa presença de precipitações nos meses de setembro e outubro, razão pelo qual houve que adiantar os primeiros dias de irrigação em 1 ou 2 meses. A escassa presença de água no solo, somado ao aumento das temperaturas médias na primavera, trouxe consigo uma antecipação dos estados fenológicos da planta. O verão apresentou um aumento
dos días quentes em comparação à temporada anterior, e a média das temperaturas máximas alcançaram os 32°C, conseguindo obter um processo da fase pintor bastante uniforme e um adiantamento da maturação fenológica das bagas. Durante a temporada não tivemos eventos climáticos adversos, tais como ondas de calor e/ou precipitações , isto se traduz em boa sanidade de nossos vinhedos, o que nos permitiu esperar a maturação ideal das bagas, obtendo taninos suaves, elegantes e de boa maduração.
Manejo do vinhedo: A plantação tem uma densidade de 4808 plantas/hectare , com uma condução em espaldeira baixa e poda guyot dupla. Despontes de brotes na primavera no começo do verão ; desfolhes manuais no princípio de março para aumentar a ventilação das uvas.
Colheita: As uvas foram colhidas entre 30 de março e 10 de abril.
Técnicas de vinificação : A uva foi desengaçada e moída sendo levada a um tanque. A fermentação alcoólica foi realizada com temperaturas entre 24º e 26ºC. A fermentação se realizou muito suave
Vinícola
Viu Manent
Capacidade
750 ml